“大灰，大灰，知道去哪打水吗？”

大灰一看见林小柳拎水桶就知道了，吐着舌头蹦跶了两下就跑出去了，大黄则乖乖守着屋子，林小柳拎着水桶跟了上去，“大灰，跑慢点！”

林小柳跟着大灰打水去了，离他们住的地方没多远，百十来米，是一处溪流，一米来高的小瀑布，溪水涓涓往下流着，水很是透彻，两边还堆积着没有融化开的积雪。

林小柳把木桶给放在了下面接水，接满两只手拎着水桶给拎到屋里，一桶水差不多够他把肉给收拾出来了。

林小柳倒了热水洗手，找了个干净的木盆子把肉给放了进去，先割下了两斤留着包包子，然后水放进去把肉给洗干净。

一大块猪肉放在林小柳眼里没有不能吃的，哪个干啥他都在心里盘算好了，先把猪皮给划下来，这么大一块猪皮足够他做上半盆水晶脍了。

猪皮先放在一边，大部分肥肉切下来给切成肉片，挂着瘦肉的留下来七八块，个个都给切成拳头那么大。

小炉子上生起火，把肥肉片放入小铁锅里，倒入碗山泉水慢慢熬煮。

熬猪油要有耐心，小火慢慢熬，火大了容易把油熬黑，林小柳搬过来小凳子守着炉子，手上拿着勺子轻轻搅着锅。

林小柳喜欢做这些事，不急不躁的，静静地，烧菜让他觉得很开心，从择菜洗菜开始，到菜盛到碟子里，林小柳格外享受这种幸福感。

林小柳守着小炉子也不冷，手上慢慢悠悠搅着锅，肥肉开始微微卷边，上面冒着泡泡，水汽也跟着慢慢被蒸出来。

等到肥肉越来越小，呈现出焦黄色，锅里的猪油就熬好了，林小柳寻了个碗把猪油渣给撇了出来。

他下手拿了一块，有些烫，噘着嘴吹了几下，放入口中，外面焦脆，咬上一口油脂炸开，真的好香，林小柳喜欢吃猪油渣，刚出锅烫手的时候最好吃。

旁边的粗瓷盆里还放着切好的肉块，林小柳把肉块给放在油锅里炸，肉块沾了些水，林小柳微微往后撤了撤，肉块一放入锅里就噼里啪啦溅了起来。

等不怎么溅油了，林小柳这才靠近，用勺子把肉块翻翻面，要把肉给炸透了，要不然放的时间不长不说，猪油也容易坏。

炸肉的香味儿实在是太香了，大灰一个劲儿汪汪叫，就连大黄都趴近了一些，林小柳笑了一下，捏了猪油渣，一只狗一块。

等肉炸成焦黄的酱油色，就把肉块和猪油一道放在坛子里，这样做出来的肉能存上一年都不会坏。

半罐子猪油，够他两吃上两个月了，猪油用来炒菜，要

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