赵燕也想到了自己之前说过的话,她抿抿唇：“这个销路的事儿，我来想办法，但是我需要一点儿样品,不管卖什么东西,你总得让人知道你这东西行不行是吧？卖衣服得让人试试,卖吃的也得让人试试。”

“就这种豆酱，不密封保存,光一个瓶子装起来，随时打开弄一点儿,能放多久？怎么才能分辨出来变味儿了没有？”赵燕是不太吃这种豆酱的，所以对这豆酱并不是很熟悉。

“还有,我知道咱们村的人节省,就算是豆酱变味了,很多人也是舍不得扔掉的,都是又继续吃了。但是咱们要拿来卖的话,肯定就不行，因为有些人身体体质不一样,可能是稍微有点儿不干净，他就会出问题,要是吃死了人,那咱们可就摊上的事儿了，所以这个一定得在瓶子上写清楚,出现什么情况的时候，要扔掉不能再吃了。”

赵燕说道，不管她现在和时韵有仇没有，和袁知青能不能成，这个豆酱作坊要是能办成,其实对她现在的处境来说还是很好的。要知道，这可是小说里，最后成全国第一豆酱厂的作坊，以后她要是不想工作了，只要想办法弄点儿股份，那就可以躺着数钱了。

躺着数钱啊，这是多少人做梦都想梦到的事情。

谁会和钱过不去？和人过不去就算了，和钱过不去，那简直就是脑子有问题。

所以，该提出来的建议，赵燕还是要提出来的：“这样对咱们来说也是有好处的，扔掉了坏的肯定就得买新的。”

大队长先楼出点儿可惜的表情：“就是有些怪浪费的，好好的东西就扔掉……不过，说的有道理，有些人身体不好，这万一要是和咱们一样舍不得东西，吃坏了肚子，那咱们最后可就要赔钱了，摊上事儿了。”

他沉吟了一下继续说道：“这个东西坏不坏呢，有两个点儿，一个是看，看性状，正常的豆酱是那种黏糊的，黑褐色的。放坏了呢，就成了上下分层的，颜色会变成黄绿色。第二个就闻味道，正常的豆酱是略有一点儿酸味，但是放坏了的，是有一股子冲鼻子的酸味的。其实还有一个，就是可以看瓶口，因为瓶口这一部分接触空气比较多，所以最容易变味儿，一旦瓶口这边有长绿毛毛，那就是彻底坏了。”

其实他现在说的瓶口就是家里的瓦罐口，寻常家里做豆酱，做好了都是随着瓦罐放的，不会有谁家再专门去订做一些玻璃瓶。这个瓦罐，先裹上一层油纸，然后压上盖子，这样就可以放时间长久一点儿。

没做好的豆酱是要晒的，但是做好的豆酱就不能再晒了，要放在阴凉干燥地方，也不能太潮湿——不过这东西是吃的，一般都是放在厨房，厨房是少有潮湿的。

有些油纸

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