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闻听齐元说出的这个菜名，陈张氏心中顿时有些羞恼。

“呵呵，莫恼莫恼，这个菜名倒不是嘲讽你的意思，你这店小，即便能够做出美食出来，也很难传出名声。”

齐元笑着安抚道“唯有这种比较有特色的名字，才能让人一听就能记得，只要你的手艺过得去，不愁没人慕名而来。”

陈张氏心中盘算了片刻，倒也是这么个理儿。

她如今日子过得艰难，只求能够多赚一点钱财就行了，对于名字到还真不是特别

“你这腐白嫩细腻，口感顺滑，有着浓浓的香味，这一点很好。”

厨房之中，齐元了这里的材料，对陈张氏说道“不过只凭这些还不够，你还需要多准备一些材料才行。

我教你的这道菜，除了腐之外，还需要一些肉末、瓣酱、米酒、葱、姜、花椒、辣蓼。

肉末最好是用牛肉末，实

花椒辣蓼得提前磨成粉末，另外我教你一种秘制瓣酱的方法，做这种菜，最好还是你自己制作一些酱料出来。”

齐元先教她关于这道菜的常识问题，包括瓣酱怎么制作，高汤又怎么去熬制等等。

陈张氏这才知道，原来做菜还需要这么多的讲究，只是一道菜就需要这么多准备功夫。

“说的再多也是嘴上功夫，你也听得不是太明白，这样，我先给你做一遍，然后让你尝尝味道。”

齐元吩咐陈张氏烧一些开水。

任由锅灶下方的柴火慢慢烧着，齐元让陈张氏他怎么做菜的。

他先是取了一块腐出来，均匀的切成一指见方，

炒锅烧热，放了一些猪油进去。

他倒是也

而且除了

于是齐元只好从自己的百宝囊中，找出灵兽肉切下一小块出来，剁成肉末，放进锅中炒散，待到肉末炒成金黄色之后，又取出自己

因为没有提前准备高汤，就只好用普通的清水来煮了，把腐放进去煮了片刻之后，放入盐巴等调味品，小葱切段放入，等到出锅的时候，再撒上葱末花椒面。

早

她从来都没有想到过，面前这位先生只是做一个菜而已，无论是拿刀切菜的动作，还是颠着铜锅翻炒的时候，居然如同行云流水一般，让人的赏心悦目。

等到锅里传出诱人的香味的时候，她就更加惊讶了。

明明刚吃过饭还没有多长时间，居然就被这股香味给诱惑的又饿了。

一直等到齐元将那盘菜盛了出来，陈张氏这才

齐元呵呵一笑“来，你们都尝尝，对了，别忘了分出一份给你家婆婆。”

陈张氏连忙答应一声，取出一个碗来分出一份。

然后

一旁陈张氏的公公，以及陈宝儿都已经按耐不住对于美食的渴望，围了过来。

等到他们吃完之后，齐元这才笑着对陈张氏说道“这道菜的特色

陈张氏似懂非懂的点了点头，她一时之间还记不住这么多东西

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